AREE DI INTERVENTO
-Educazione alimentare;
-Disturbi del comportamento alimentare.
VISITE SPECIALISTICHE PRENOTABILI
-Colloquio Nutrizionale;
-Analisi Composizione Corporea;
-Elaborazione del piano dietetico;
-Educazione alimentare;
-Consulenza Disturbi del comportamento Alimentare (dca)
CURRICULUM VITAE DOTTORESSA VALENTINA BERNACCHINI
La dottoressa Valentina Bernacchini consegue la laurea triennale nel 2010 in Biologia con indirizzo Biosanitario all’Università Sapienza di Roma. Nel 2013 si specializza al corso magistrale in inglese: Nutrition and Functional Food (Nutrizione e cibi funzionali) presso l’Università di Camerino, concludendo il percorso con lode e con una tesi sperimentale dal titolo: “Characterization of Lactobacillus strains as potential probiotics against Candida spp.: evaluation of innovative vaginal formulation”.
ABILITAZIONE: Regolarmente iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, n. AA_072463.
ALTRE INFORMAZIONi SULLA DOTTORESSA VALENTINA BERNACCHINI
La dottoressa Valentina Bernacchini dopo gli studi ho lavorato come assistente di ricerca per la Synbiotec srl, collaborando all’ideazione di prodotti funzionali arricchiti con probiotici e prebiotici destinati all’uso umano. Da Marzo 2014 a Marzo 2015 ha lavorato come Biologo Nutrizionista presso l’ASUR AV3 di Macerata presso il Dipartimento di Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN). Nello specifico si è occupata dell’elaborazione di diete per le collettività (asili, scuole, case di riposo), della sorveglianza nutrizionale e igienica delle attività alimentari del territorio, di educazione alimentare e ha partecipato a diversi progetti nazionali e internazionali di promozione della salute (es. OKkio alla Salute, HBSC, OKkio alla Ristorazione). A Marzo 2015 ha partecipato come docente al “Corso di formazione e aggiornamento professionale nella celiachia” promosso dall’ASUR AV3 di Macerata, occupandosi del controllo del rischio (HACCP) nella produzione di alimenti senza glutine.Da Settembre 2015 svolge la libera professione come Biologa Nutrizionista.
Aggiorna continuamente la sua formazione seguendo corsi e convegni sulla nutrizione.
